Beschreibung
Arganöl:
Die Herstellung von Arganöl ist Handarbeit: Der äußere Mantel der Frucht wird mit einem Stein abgeschlagen, anschließend muss der Kern ebenfalls per Hand mit einem Stein geöffnet werden. Diese Arbeit erfordert viel Geschick und Übung, da der Kern ca. 16 x härter ist als eine Haselnuss. Die innere Frucht, die “Mandel”, wird nun in einer Handmühle gemahlen (für das kosmetische Arganöl) oder zuerst geröstet und anschließend ebenfalls per Hand gemahlen (für Speiseöl).
Was macht Arganöl so wertvoll und teuer?
- Der Arganbaum ist nicht ergiebig.
- Pro Baum können nur ca. 30 kg geerntet werden und diese 30 kg ergeben 1 Liter Arganöl.
- Die Gewinnung von Arganöl ist sehr zeitintensiv, da fast alle Arbeitsschritte per Handarbeit erfolgen.
- Der Arbeitsaufwand pro Liter liegt bei ca. 10-15 Stunden.
- Arganölbäume wachsen nur in einer begrenzten Region im Südwesten Marokkos. Dadurch ist die Ernte begrenzt.
