Safran aus Afghanistan 0,5g

Safran ist eine Krokusart, die im Herbst violett blüht. Aus den Stempeln der Blüten wird das ebenfalls Safran genannte Gewürz gewonnen. Jede Blüte des Safran enthält 3 Stempelfäden, die getrocknet werden müssen. Für 1 Kilogramm Safran benötigt man ca. 150.000 bis 200.000 Blüten. Die Ernte kann nur innerhalb von 2 Wochen im Herbst erfolgen und ist reine Handarbeit. Ein Pflücker schafft 60-80 Gramm am Tag: aus diesem Grund ist Safran das teuerste Gewürz der Welt.

Safran Gewürzbasar unterstützt Friedens-Projekt in Afghanistan

Der SAFRAN Gewürzbasar in Rodenkirchen unterstützt zusammen mit der Saffron Company aus Hamburg den Safrananbau in Afghanistan. Ziel der Saffron Company ist es, den Einwohnern eine Alternative zum Opiumanbau zu geben.  „Mit Safran kann ein Bauer bis zu 25% mehr verdienen als mit dem Anbau von Opium“ sagt Ghassem Hassanzadeh, Geschäftsführer der Saffron Company. Die Idee, den Bauern in Afghanistan eine neue Lebensgrundlage zu schaffen, begeisterte auch Claudia Quack. „Wir erhalten aus Afghanistan nicht nur eine 1a Safran-Qualität, sondern unterstützen auch den Aufbau von sicheren Strukturen in der afghanischen Gesellschaft. Das hat mich überzeugt, den Safran aus Afghanistan in mein Sortiment aufzunehmen.“